Apakah kangkung bisa menyebabkan asam urat naik?

Dok.. Belakangan ini saya sering merasa nyeri dan kaku di sendi, terutama di bagian jari kaki dan lutut. Setelah diperiksa, katanya kadar asam urat saya agak tinggi. Saya jadi bingung karena saya cukup sering makan kangkung, entah itu ditumis atau dijadikan sayur bening. Saya sempat dengar kalau kangkung bisa bikin asam urat naik. Apa benar begitu? Kalau iya, apakah saya harus benar-benar menghin…

Jawaban Dokter

Dijawab oleh: dr. Robby Firmansyah Murzen

"\n\nAlo, terima kasih atas pertanyaannya. Saya mengerti kekhawatiran Anda, apalagi setelah mengetahui kadar asam urat sedikit tinggi dan sering mengalami nyeri serta kaku di sendi. Pertanyaan mengenai makanan, khususnya kangkung, memang sering muncul pada penderita asam urat.\nSecara umum, kadar asam urat dalam tubuh bisa meningkat jika Anda mengonsumsi makanan yang tinggi purin, karena purin akan dipecah menjadi asam urat. Makanan yang sangat tinggi purin biasanya berasal dari jeroan, daging merah, makanan laut, dan beberapa jenis kacang-kacangan. Sayur-sayuran, termasuk kangkung, memang mengandung purin, tapi jumlahnya jauh lebih rendah dibandingkan sumber hewani.\nKangkung sendiri mengandung purin dalam kadar sedang. Artinya, konsumsi kangkung tidak langsung menyebabkan lonjakan asam urat jika tidak dikonsumsi secara berlebihan. Anda masih boleh makan kangkung, asalkan:\n\n- Tidak dikonsumsi dalam jumlah besar dan terlalu sering\n- Tetap variasikan dengan sayur lain yang rendah pur

← Semua Tanya Jawab